江南大学自2015年起,将食品类专业布局与新工科建设并轨实施,以江南大学食品学院为载体,探索“大食物观引领 深交叉融创新”卓越食品人才培养模式,通过建构“专业链—课程链—实践链”的三链协同机制,着力实现人才培养重点从技术型人才向领军型人才的转变。
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